樣衰月餅

第一次試整狗狗月餅, 跟"狗狗開心廚房"0既recipe, modify左少少, 個餡料用左南瓜蓉同雞肉(其實用咩都得, 狗狗鍾意咪得囉), 不過唔係太滿意, 因為唔知點解焗完之後個月餅脹大左, 同埋包左餡之後好濕, d皮又痴唔實, 掃完蛋液之後d花紋又花晒......下次要再改進下先得!

材料:

皮:  麵粉(100g)+胚芽粉(20g)+Olive oil(20g) +水(20g)

餡:  南瓜蓉 + 雞肉

蛋黃液

做法:

1.  皮嘅材料混埋一齊搓

2.  將適量餡料包入皮度, 搓成球狀放入迷你月餅模度做型

3.  月餅面噴水後入爐170度焗大約8分鐘, 拎出黎掃蛋黃液喺面, 焗多15至20分鐘直到變成金黃色

 

未入爐之前好似樣架, d花紋都仲好清楚

(除左左上角果個失敗之作!)

焗完之後脹左, d花紋又唔清楚!

只可遠觀嘅樣衰月餅 !  不過好在朱古力奶唔理好醜, 最緊要就"口", 一樣食得好開心!!!!!